内幕揭秘：加猪血和硼砂 毒猪肉变身成牛肉

佛山一猪肉商造假利润不到1万元，被罚9万元兼领刑16个月

　　有相当长一段时间，牛肉价格比猪肉高，导致不法奸商将猪肉加工成牛肉牟利。（本文图片均为资料图片）

　　加了猪血、硼砂等材料，使猪肉一下子有了牛肉的外观和口感，猪肉竟然像刘谦变魔术似的成了“牛肉”。不过，让人不寒而栗的是，硼砂其实已经是国家明文禁止加入食品中的添加剂，连续食用过量会引起死亡，这些表面看起来光鲜的假牛肉，内里却是“毒猪肉”。

　　而对于奸商谭某来说，他通过这种掺入其他成分的行为，让1公斤猪肉增重成为1.2公斤牛肉，他从而获得更加多的利润，不过，半年下来，他自称获得的额外利润，竟是区区的不到1万元。近日，南海区法院接纳了检方的起诉意见，一审以“三宗罪”，判处谭某有期徒刑一年四个月,并处罚金9万元。谭某没有上诉。

　　生产、销售伪劣产品罪

　　一宗罪

　　南海检察院指控谭某的罪名为三项，分别是生产、销售伪劣产品罪，生产、销售有毒、有害食品罪，伪造国家机关公文罪。

　　据指控，2007年底，谭某在佛山市中南农产品交易中心冻肉档38号开设“中南发记鲜饺肉”，出售冷冻肉。2010年1月起，谭某每天购进猪肉，运到位于佛山市禅城区文庆路鲤鱼沙张槎铺7-8号的佛山市禅城区瑞珠肉胶加工厂，将猪肉切片后混入猪血、豆粉、糖、盐、水等浸泡，使猪肉呈深红色，外观与牛肉相似，后再运到上述中南市场的档口，冒充牛肉出售。

　　从2011年1月至6月，这部分时间内谭某的行为涉嫌构成生产、销售伪劣产品罪。

　　生产、销售有毒、有害食品罪

　　同年7月1日起，谭某往猪肉中添加硼砂以保鲜。同年7月26日，佛山市南海区工商局接到群众举报后，查处了上述出售假牛肉的档口，扣押了603斤假牛肉。经质监部门检测，扣押的假牛肉中的硼砂含量为3800mg/kg。谭某这20多天的行为，则涉嫌构成了生产、销售有毒、有害食品罪。